Tembleque

Tembleque için Malzemeler

• 1.5 su bardağı
• Yarım su bardağı şeker
• 1/4 su bardağı mısır nişastası
• Yarım çay kaşığı vanilya özü
• 1/4 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• Toz tarçın

Tembleque Nasıl Yapılır?

• Orta büyüklükte bir tencerede hindistancevizi sütü, şeker, mısır nişastası, tuz ve vanilya özünü birleştirip çırpın.
• Tencereyi orta ateşe koyun ve karışımı sürekli çırparak ısıtın. Karışım koyulaşmaya başladıkça karıştırmaya devam edin, böylece topaklanmaz.
• Karışım, kremsi bir kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
• Karışım koyulaştıktan sonra, tatlıyı küçük kase ya da kalıplara dökün. Üstünü spatula ile düzeltin.
• Tembleque’yi oda sıcaklığında soğutun, sonra buzdolabına kaldırıp en az 2-3 saat boyunca soğumaya bırakın.
• Tembleque soğuduktan sonra üzerine tarçın serpip soğuk servis yapın. Afiyet olsun.