Mehir Çorbası

Mehir Çorbası için Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 1 kg yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Su

Mehir Çorbası Nasıl Yapılır?

• Buğdayı ve nohutu bir gece önceden ayrı kaplarda suda bekletin. Ertesi gün sularını süzüp haşlayın. Haşlanmış buğday ve nohutu bir kenara alın.
• Geniş bir tencerede yoğurdu iyice çırpın. Yoğurdu sulandırarak çorbanın kıvamını ayarlayın. Eğer çok yoğun değilse, su eklemeye gerek kalmayabilir. Yoğurt kesilmesin diye karıştırarak kısık ateşte ısıtın.
• Yoğurdun içine haşlanmış buğday ve nohutu ekleyin. Tuzunu ilave edin. Orta ateşte karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
• Çorba piştikten sonra kırmızı toz biberli tereyağı eriterek üzerine gezdirin.
• Mehir çorbası servise hazır sıcak olarak servis edebilirsin. Afiyet olsun.