Kuruyemişleri taptaze tutmanın en pratik yöntemleri!

Kuruyemişler, sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar ortasında birinci sıralarda yer alır. Lakin uygun biçimde saklanmadıklarında bayatlayabilir, nemlenebilir yahut bozulabilirler. Kuruyemişlerin tazeliğini ve besin bedellerini koruyabilmek için saklama şartlarına dikkat etmek gerekir.

Kuruyemişleri Saklamanın En Düzgün Yöntemleri

1. Gerçek Saklama Kabını Seçin

Ne Kullanmalı?

Hava geçirmez cam kavanozlar, seramik kaplar yahut vakumlu saklama poşetleri ülküdür.

Plastik kaplar ve ince poşetler oksijen geçirebileceğinden önerilmez.

Neden Kıymetli?

Kuruyemişlerin oksijen, nem ve dış kokulardan etkilenmesini mahzurlar.

2. Serin ve Kuru Ortamda Saklayın

Nasıl Yapılır?

Kiler yahut dolap üzere serin, karanlık ve kuru yerler kuruyemiş saklamak için ülküdür.

Doğrudan güneş ışığından ve ısı kaynaklarından uzak tutun.

Neden Değerli?

Güneş ışığı ve sıcaklık, kuruyemişlerin yağ içeriğini bozarak acılaşmalarına neden olabilir.

3. Buzdolabında yahut Dondurucuda Saklayın

Ne Vakit Gerekir?

Uzun müddet saklamayı planladığınız kuruyemişleri buzdolabına yahut dondurucuya koyabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Hava geçirmez poşet yahut kaplarda, nem almayacak halde saklayın.

Çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin.

Neden Değerli?

Soğuk ortam, yağların oksidasyonunu yavaşlatarak tazeliği korur.

4. Nemden ve Makûs Kokulardan Koruyun

Nasıl Yapılır?

Kuruyemişleri pişirme sırasında kullandığınız kaplardan ve kokulu yiyeceklerin yanından uzak tutun.

Saklama kabının içine birkaç tane pirinç tanesi eklemek, fazla nemi alabilir.

Neden Değerli?

Nem, küflenmeye ve lezzet kaybına yol açar.

5. Kuruyemiş Tipine Nazaran Saklama Süreleri

Ne Kadar Saklanır?

Çiğ Kuruyemişler: 6-12 ay (buzdolabında daha uzun süre)

Kavrulmuş Kuruyemişler: 3-6 ay

Tuzlu ve Baharatlı Kuruyemişler: 2-4 ay (hızla bayatlayabilir)

Neden Değerli?

Her kuruyemişin saklama mühleti farklıdır; gerçek süreyi bilmek israfı önler.

6. Paketli Eserleri Gerçek Formda Açın ve Saklayın

Nasıl Yapılır?

Paketli kuruyemişleri açtıktan sonra içlerindeki havayı çıkararak sıkıca kapatın.

Açılmamış paketleri son kullanma tarihine kadar serin bir yerde saklayın.

Neden Kıymetli?

Hava ile temas eden kuruyemişler süratle bayatlar.

Kuruyemiş Saklamada Dikkat Edilmesi Gereken Özel İpuçları

Taze Satın Alın: Mümkünse, kuruyemişleri taze ve günlük tüketim ölçünüze uygun ölçüde alın.

Kabuklu Tercih Edin: Kabuklu kuruyemişler, iç kuruyemişlere nazaran daha uzun müddet taze kalır.

Etiket Okuyun: Paket üzerindeki üretim ve son kullanma tarihlerini denetim edin.

Dönüşümlü Tüketin: Yeni aldığınız kuruyemişleri çabucak değil, eski olanları bitirdikten sonra tüketin.