Gülüklü Çorba

Gülüklü Çorba için Malzemeler

• 250 gram kıyma
• 500 gram haşlanmış tavuk
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Sıvı yağ

Gülüklü Çorba Nasıl Yapılır?

• Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Kıyma ekleyin ve kavurun. Kıyma rengi dönene kadar kavurun.
• Rendelenmiş domatesi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından salçayı ilave edin ve iyice karıştırın.
• Haşlanmış tavuk etlerini didikleyerek tencereye ekleyin. Haşlanmış nohutu da ilave edin ve karıştırın.
• Tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynamaya başladıktan sonra pirinci ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve naneyi de ekleyerek karıştırın.
• Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pirinçler yumuşayınca çorba hazırdır.
• Çorba piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Tereyağını bir tavada eritip üzerine gezdirin.
• Gülüklü çorbayı sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.